Backzutaten

Vanillinzucker

Vanillinzucker

Feiner Weißzucker mit Ethylvanillin. Geeignet zum Backen.

Zimtzucker

Zimtzucker

Feiner Weißzucker mit mindestens 10% Zimt. Geeignet zum Backen.

Backpulver

Backpulver

Backpulver ist ein trockenes, chemisches Triebmittel zur Volumenvergrößerung und Lockerung der Gebäckstruktur.

Trockenhefe

Trockenhefe

Trockenhefe ist sog. Instanthefe. Vorteil der Trockenhefe ist, dass sie bis zu 2 Jahre ohne Qualitätssenkung außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt werden kann.

Haus Natron

Haus Natron

Speisesoda wird als Triebmittel für Back- und Konditoreiwaren, als Säureregler und zur Verhinderung von Klumpenbildung angewendet.

Zitronensäure

Zitronensäure

Zitronensäure wird als Säuerungsmittel und Antioxidans zum Abschmecken von Suppen, Dressings und Soßen, als Zusatz in Speisen und Getränken angewendet.

Brezelsalz

Brezelsalz

Grobkörniges, nicht feucht werdendes Salz zum Salzen, für Gewürzmühlen, auf Gebäck, Brezeln, für das Einlegen und Konservieren von Fleisch, Fisch und Gemüse, für Steaks usw.

Brezelsalz mit BIO Kümmel

Brezelsalz mit BIO Kümmel

Die Mischung aus grobkörnigem Salz mit Bio-Kümmel ist für das Bestreuen von Gebäck, Brezeln, Blätterteigspezialitäten, in der Mühle zum Nachwürzen geeignet.

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